コクがあって、ジューシーでやや肉質がかための鶏もも肉が安かったので今日は鶏もも肉を使ったフライパン料理のおかずです。
今日のおにぎり
材料
ご飯:茶碗1杯分（150ｇ）
鶏もも肉
ちくわ
ししとう
レシピの決まりごと
ご飯の量は茶碗一杯分（150ｇ）を基準としています。
プロセスチーズは1個15ｇ、クリームチーズは1個18ｇ
めんつゆは3倍濃縮タイプをそのまま使用
電子レンジでの加熱は500Wが基本
バターは有塩バターを使用
使用しているツナ缶は水煮タイプ
梅干しや鮭など、商品によっては塩分量が異なりますので調味料等で調節して下さい。
食材を洗う。皮をむくなどの基本的な工程は省略している場合があります。
コーンや枝豆などは、基本的に冷凍のものを使用していますが、お好みに合わせて生のものをご使用下さい。
具材の分量はあくまで目安になります。お好みやご家庭にある材料に合わせてご自由に調整してください。
今日のお弁当
五穀米たらこふりかけ、ズッキーニ、鶏そぼろとしめじ、豆もやしナムル、ズッキーニ、鶏もも肉の甘辛煮
鶏肉の冷凍保存の仕方
大量に買った鶏肉は一口大に切り冷凍しておくと朝、切る手間が省けて簡単です。
下味をつけておけば後は焼いたり、レンジでチンするだけ。
解凍は使う分だけを前夜に冷凍室から冷蔵室にうつし自然解凍します。
下味なし冷凍
一口大の鶏肉を3～4切ずつラップにのせ、酒を少々ふって包みます。
下味冷凍
下味をつけ、1回分ずつラップにいれて冷凍すれば解凍して加熱するだけ。
鶏もも肉の甘辛煮
材料（1人分）
鶏もも肉：1枚
ししとう：4本
ちくわ：2本
ゴマ：少々
サラダ油：少々
作り方
1：鶏肉は2㎝角程に切っておく。（冷凍の場合はそのまま）
2：フライパンに油を熱し1をならべ、火が通ったらしし唐、ちくわも一緒に炒める。
ブロッコリの冷凍保存
小房に分けて塩ゆでし、しっかりと水気をきり冷凍用保存袋にいれ、冷凍する。
