ししとうを頂いたので、ししとうとなすのおかずをお弁当にいれました。
たくさんのレシピがあるのに、作るおかずは同じようなおかずばかりです。
日々の暮らしって大変だなぁ。
今日のおにぎり
おにぎりの具材はいまだに難しい。
本にある食材がなかったり、苦手な食材や傷みやすいと作らないし。
材料
ご飯:茶碗1杯分（150ｇ）
たらこふりかけ
昆布
作り方
①たらこふりかけをまぶしおにぎりを握って昆布をのせる。
レシピの決まりごと
ご飯の量は茶碗一杯分（150ｇ）を基準としています。
プロセスチーズは1個15ｇ、クリームチーズは1個18ｇ
めんつゆは3倍濃縮タイプをそのまま使用
電子レンジでの加熱は500Wが基本
バターは有塩バターを使用
使用しているツナ缶は水煮タイプ
梅干しや鮭など、商品によっては塩分量が異なりますので調味料等で調節して下さい。
食材を洗う。皮をむくなどの基本的な工程は省略している場合があります。
コーンや枝豆などは、基本的に冷凍のものを使用していますが、お好みに合わせて生のものをご使用下さい。
具材の分量はあくまで目安になります。お好みやご家庭にある材料に合わせてご自由に調整してください。
今日のお弁当
ごましおごはん、ピーマンの肉詰め、ししとうとなすのおかか炒め、ちくわきゅうり
ピーマンの肉詰めは夕飯の残りもので。甘味味なのでご飯にぴったりのおいしさです。
ししとうとなすのおかか炒め
材料（1人分）
ししとう：3～4本
なす：1本
酒、みりん・しょうゆ：各小さじ1/2
塩：少々
削り節：ひとつまみ
ゴマ油：小さじ1
作り方
1：ししとうはへたを取り、にぎって軽くつぶす。
なすはヘタをとり、縦半分に切ってから1㎝幅の斜め切りにする。
2：フライパンにごま油を熱し、中火で1をさっと炒め、水大さじ2を入れてふたをし2～3分蒸し煮にする。
3：蓋を取って削り節をふり強火にして汁気をとばす。
フランパンで簡単ピーマンの肉詰め
材料（1人分）
ピーマン：2個
鶏ひき肉：150ｇ
ニラ：少量
小麦粉少量
玉ねぎ：1/8個
生姜：1/2かけ
塩・こしょう：各少々
サラダ油：大さじ1/2
作り方
1：ピーマンは縦半分に切って種を取り、内側に小麦粉をふる。
2：玉ねぎ・ニラ・しょうがはみじんぎりにする。
3：ひき肉に塩・こしょう2を加えて混ぜ合わせ、等分にしてピーマンに詰める
4：フライパンにサラダ油を熱し、3を肉の面から焼く。焼き色がついたら裏返し、ふたをして中まで火を通す。
