ガネしゃんです。いつも見て頂きありがとうございます。
この時期の旬の食べ物と言ったらタケノコです。
皆さんはタケノコ好きですか？
私は大好きですヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ
今日は今が旬!おいしいタケノコのおすすめ料理をご紹介します。
タケノコの茹で方
基本「皮つきたけのこ」のゆで方（アク抜き）
- 外側の皮をむき、穂先を斜めに切り落とし、縦に切り込みを入れる。
- 皮つきのまま米ぬかと赤唐辛子と一緒にゆでる。
- そのまま冷ます。
皮付きタケノコは、ほとんどが皮なのでゴミが多くて困るのですが、美味しいので、頑張って茹でましょ♪
木の芽あえ
実家に木の芽があるので葉っぱをすり鉢ですって、味付けしたタケノコを味噌で和えた「木の芽和え」
作り方
タケノコは２００グラムに対して
酒大さじ２
白みそ 大さじ４
砂糖小さじ２
タケノコは１センチ角に切ります
後は酒、白味噌、砂糖を加えたのを
和えるだけ
タケノコを使った料理はMUJIさんもブログで紹介されてます。
タケノコご飯美味しそうです♫
今回はタケノコご飯は作りませんでしたが、次回作りたいです！
ＭＵＪＩさんありがとうございます!
その他のタケノコ料理
タケノコの天ぷら
タケノコとわかめの煮物
チンジャオロース
コロナの影響でどこにも行けず、肌で春を感じにくいですがタケノコを美味しく食べれる季節は今です。
家で家族と共に旬の食べ物を美味しく頂きましょう(#^.^#)
他にもタケノコ料理のお勧め料理あれば教えて下さい(*´▽｀*)
