健康診断の結果が返ってきました。このドキドキ感はなんともいえないです。
数値が高い項目もありますが、健康でいられるありがたさを改めて感じます。
今日のおにぎり
材料
ご飯:茶碗1杯分（150ｇ）
オクラ：1本
ゆかりふりかけ
枝豆：大さじ2
作り方
①枝豆は解凍しておく
②オクラは塩で炒めておく
③すべての材料を混ぜ合わせておにぎりにする
レシピの決まりごと
ご飯の量は茶碗一杯分（150ｇ）を基準としています。
プロセスチーズは1個15ｇ、クリームチーズは1個18ｇ
めんつゆは3倍濃縮タイプをそのまま使用
電子レンジでの加熱は500Wが基本
バターは有塩バターを使用
使用しているツナ缶は水煮タイプ
梅干しや鮭など、商品によっては塩分量が異なりますので調味料等で調節して下さい。
食材を洗う。皮をむくなどの基本的な工程は省略している場合があります。
コーンや枝豆などは、基本的に冷凍のものを使用していますが、お好みに合わせて生のものをご使用下さい。
具材の分量はあくまで目安になります。お好みやご家庭にある材料に合わせてご自由に調整してください。
今日のお弁当
たらこふりかけ、オクラの塩炒め、枝豆、タンドリーチキン、塩からあげ
ロピアで鶏もも肉が安かったので、大量に購入し2種類の味付けで一晩漬けこんでおきました。
グリーンアスパラガスの冷凍保存の仕方
今日も手間なしムダなしお弁当おかずからの冷凍ワザ料理です。
本当に便利なので1冊あると助かります。
野菜を冷凍することがあまりなかったのですが、冷凍出来たらとても調理が便利になるんですね。もっと早くに冷凍すれば良かったなぁと思います。
今日はグリーンアスパラガスの冷凍ですが、太いままだと解凍後に筋っぽくなるので、斜め切りにして冷凍します。
冷凍も生の作り方は同じです。茹でアスパラのわさびマヨあえ
材料（1人分）
グリーンアスパラガス（冷凍したもの）：2本分（50ｇ）
塩：少々
A:マヨネーズ：小さじ1、練りわさび：少々
作り方
1：グリーンアスパラガスは凍ったままさっと塩ゆでし、ざるにあげて冷ます。
または、塩を振ってラップで包んで、電子レンジで20～40秒火が通るまで加熱し、水気をふきます。
2：ボウルにAを入れ、1を和える。
グリーンアスパラガスの重ねお浸し
材料（1人分）
グリーンアスパラガス（冷凍したもの）：2本分（50ｇ）
塩：少々
削り節：ふたつまみ
しょうゆ：少々
作り方
1：グリーンアスパラガスは凍ったままわさびマヨ和えと同様にゆでる
2：おかずケースに1の半量をいれ、削り節の半量をふり、残りのグリーンアスパラガスと削り節を乗せてしょうゆをふる
グリーンアスパラガスのオイスターソース炒め
材料（1人分）
グリーンアスパラガス（冷凍したもの）：2本分（50ｇ）
オイスターソース：小さじ1/2
ゴマ油：小さじ1/2
作り方
1：フライパンにごま油を熱し、中火で凍ったままのグリーンアスパラガスを2～3分炒める
2：オイスターソースをまわしいれ、ひと炒めする
