2025年の入試ガイドパンフレットが次々と送られてきています。
自分の裁量で自分磨きを出来る大学で、学問や人との出会いを大切にして欲しいと願っています。
今日のおにぎり
海苔をきらしていたので、海苔を巻いていないのですが、味付けが濃いのでおいしかったです。
材料
ご飯:茶碗1杯分（150ｇ）
鶏のてりやき（からあげでも可）：手作り、冷凍なんでもOK：1個
大葉：あれば：1/2
マヨネーズ：1/2
海苔：1枚
ご飯には塩で味付けしてあります。
作り方
①ご飯にふりかけ（お好み）おにぎりを作る
②真ん中にくぼみを作り、大葉・マヨネーズ・鶏の順にのせる
③形を整え、おにぎりの側面を海苔でまく
大葉と海苔がなかったので、見栄えが悪いですが、味は美味しいです。
レシピの決まりごと
ご飯の量は茶碗一杯分（150ｇ）を基準としています。
プロセスチーズは1個15ｇ、クリームチーズは1個18ｇ
めんつゆは3倍濃縮タイプをそのまま使用
電子レンジでの加熱は500Wが基本
バターは有塩バターを使用
使用しているツナ缶は水煮タイプ
梅干しや鮭など、商品によっては塩分量が異なりますので調味料等で調節して下さい。
食材を洗う。皮をむくなどの基本的な工程は省略している場合があります。
コーンや枝豆などは、基本的に冷凍のものを使用していますが、お好みに合わせて生のものをご使用下さい。
具材の分量はあくまで目安になります。お好みやご家庭にある材料に合わせてご自由に調整してください。
今日のお弁当
ごましおふりかけご飯、梅パスタ、鶏とピーマンの照り焼き、卵焼き
おべんとうのおかずをおにぎりに入れてみました。
土日関係なく毎日なので、マンネリになってしまいます。
レパートリーを増やしたいのですが…
トマトとミニトマト冷凍・冷蔵保存の仕方
トマト1個はヘタを取り、皮つきのまま1㎝の角に切り、生のまま冷凍用保存袋にいれて冷凍します。
ミニトマトはヘタ付きのままだと、菌が繁殖しやすいので、洗って水けをふき取っってから冷蔵保存しておきます。
普段はトマトの水煮を利用するのですが、夏はトマトを安くで大量に購入する事ができるので、冷凍しておくとソースなどにすぐ使えてとても便利です。
ミニトマトは冷凍よりも冷蔵がお勧め。
ミニトマトとオクラのねばねばあえ
材料（1人分）
ミニトマト：4個
オクラ：2本
塩：少々
削り節：ひとつまみ
しょうゆ：小さじ1/2
作り方
1：オクラはサッと塩ゆでし、1.5㎝幅の斜め切りにする
2：ミニトマトはへたを取って半分に切り、1と合わせて調味料で和えます。
フレッシュトマトのマカロニナポリタン
材料（1人分）
角切りトマト（冷凍したもの）：50ｇ
マカロニ（早ゆでタイプ）：20ｇ
塩：少々
コーン（冷凍または缶詰）：大さじ2
小麦粉：ひとつまみ
ケチャップ・ウスターソース：各小さじ1
オリーブ油：小さじ1/2
作り方
1：マカロニは塩を加えた熱湯で表示の時間通りにゆで、ざるにあげる。
2：耐熱ボウルに凍ったままのトマトと調味料を入れ、電子レンジで50秒～1分加熱し、1を和える。
