おはようございます。がねしゃんです。いつも見て頂きありがとうございます。
コーヒーを美味しく飲みたいという強い気持ちから、夫がコーヒーについて独学でコーヒーの美味しさを追求し始め、私は週末美味しくコーヒーを頂いています。
コーヒーにいえる事ではないのですが、知れば知るほど、奥が深く、「知る」という事は凄い事だなぁとこの年になってしみじみ思います。
例えば、週末淹れてくれるコーヒー、挽き方、お湯の温度、豆の量、お湯をいれる速さなど、これらを組み合わせると何通りもの淹れ方が出来るのです。その度にデータとして、ノートに記入しているのですが、イマイチ、納得のいくコーヒーに至っていません。
酸味、コク、苦み、キレ、甘み、香り、これらを自由自在に操れる日は来るのでしょうか…
いつもの定番の味でお願いしますと。
